“民以食为天”，自古以来食品问题就关乎一个国家的存亡。当今社会频繁出现的三聚氰胺、苏丹红、地沟油、头发酱油等事件不断敲响了人们身边的食品安全“警钟”。

那到底是什么危害着食品的安全，也危害着我们的生命呢？毫无疑问，是在金钱利益的驱动下，超标化肥农药的施加，让我们原本清香醇厚的稻米面粉染上了化学的味道，让我们原本清新怡人的水果蔬菜染上了刺鼻的气味；转基因食品也改变了原本的作物习性，并一点点摧毁我们的身体健康；还有那一寸寸板结重金属超标的土壤，让我们的食品安全走向沉重的危机……种种现象表明，建造生态家园，打造绿色健康食品的形势刻不容缓。今天，我们的真人图书赵振华老师，用两个小时的时间，让我们对食品安全有了更多的关注以及更深的了解。

赵振华，黑龙江省绿色生产消费者联盟创始人、黑龙江省绿色科技研究会合作社服务中心主任、黑龙江省绿盟农作物种植专业合作社理事长、哈尔滨影视学院三农科技分院院长。打小生活在农村的赵振华对农作物有着说不出来的亲切感。

在提倡绿色食品、健康饮食的今天，食品安全问题依然埋藏着重大隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故引发了人们对食品安全的高度关注，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象。食品安全已成为衡量人类生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。食品安全与人民生命财产息息相关。

如何看待、解决这个问题，赵振华就生产者和消费者两方面对食品安全进行了具体而生动的分析。

生产者，谋求的是利益。消费者，需要的是安全。利益与安全，如何能找到彼此共生的平衡点呢？当生产者过分追求利益的同时，安全势必遭受影响。“无奸不商”几乎已成为至理名言。然而，坑害消费者的同时，生产者是否为将来做过打算？消费者，贪图物美价又廉。然而，事实上，这一点很难做得到，除非使用非法添加剂。所以，在平日生活中，生产者把关生产过程，按照“无公害”、“绿色”、“有机”标准生产，而消费者不要一味选择低价食品，要选择安全指数高的食品，付出相应的价值，这样才能促进生产，两者形成良性循环。

赵振华推崇花较高的价钱，买放心的产品；用较好的标准，管理合格的生产者；尽量自己动手，制作健康美食。民以食为天，了解、保护、爱护我们的食物，学会绿色生活，是我们每个人义不容辞的责任。