6月6日真人图书活动的主讲嘉宾是专业茶艺师于荷老师。于荷老师医学专业毕业，偶然的机会让她从事了茶艺工作。目前已做茶艺师5年，开办茶艺学校2年。茶艺工作让她感觉即开心又快乐，可以让更多的朋友认识到喝茶的好处，对身体的益处，达到修身养性的目的。

于荷老师向读者介绍了很多茶方面的知识。中国茶根据不同的制作工艺而分六大茶类，分别称为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。茶的分类不仅与它的制作工艺有关，还与它的发酵度有关。绿茶的发酵度为0；白茶和黄茶各是10%左右；乌龙茶是20%至70%；红茶发酵度为80%至100%；黑茶属于后发酵茶，用微生物氧化。由于茶的发酵度不同，人们要根据自己的身体情况选择适合自己的茶饮。

关于茶的保持期，于荷老师介绍说：绿茶为1年左右，最多不超过1年半；白茶保存1年为茶、3年为药、7年为宝，是可以长时间保存的；黄茶保质期1年到1年半左右；乌龙茶以铁观音为例保持期在1年左右，岩茶为2-3年左右；红茶为2-3三年；黑茶若干年，30年之内都可以。

于荷老师还特别强调了茶应该如何存放。由于茶的吸附力很强，又容易吸收异味，所以茶叶不能和有异味的东西放在一起，要有一个自循环环境，要密封存放，避免高温等。

有读者问，喝茶对人身体到底有何好处？于荷老师给大家做了详细的解答。由于茶中含有多种抗氧化物质与营养素，对于消除自由基有一定的效果。喝茶有助防老，具养生保健功能。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。喝茶能使人神清气爽、清肠道、排毒，可以提高身体免疫力。常言说：一日不喝茶则滞，三日不喝则病，可见饮茶对我们有多么重要。